確认好组合后,眾人按照分组站在了一起。
“接下来,一起努力吧。”
江炎看著绘里奈和黑木场凉说道。
对於这个结果江炎还是比较满意的。
本身黑木场凉也不算弱,加上绘里奈和他,实力在四个小组中绝对最强。
“自然。”
绘里奈看了眼江炎。
她可不想穿什么弹簧训练服。
至於一旁的黑木场凉懒散的点了点头。
另一边,幸平创真看著自己手里的4,又看了看旁边久我照纪和切爱丽丝,神色很是无奈。
“为什么我会和你们两个分到一组啊!”
久我照纪倒也罢了,但是爱丽丝————幸平创真可是知道在月饗祭上,叶山亮遭遇了什么。
只希望一会切爱丽丝不要太任性。
“別这么说嘛,创真君。”
“有我这个分子料理天才在,我们肯定能贏的!”
爱丽丝笑嘻嘻的看著幸平创真。
久我照纪拍了拍创真的肩膀,大大咧咧地说道。
“放心吧!有我在。”
“————“
幸平城一郎拍了拍手,打断了眾人的议论。
“好了,分组结果就是这样了。”
接著幸平城一郎又从口袋里掏出四个纸团。
“接下来,指导老师也由抽籤决定!我先来!”
说著,幸平城一郎率先抽了一个纸团,打开看了一眼,挑了挑眉。
看了眼幸平城一郎,堂岛银、四宫小次郎和乾日向子依次上前,各自抽了一张。
最终堂岛银负责指导第一组。
四宫小次郎负责指导第二组。
乾日向子负责指导第三组。
幸平城一郎负责指导第四组。
“我是第三组吗!”
乾日向子看到手里的3,很是开心。
毕竟四个小组中,第三组的实力可以说是最强。
快步走到江炎三人面前,乾日向子脸上带著温柔的笑容同三人打了个招呼。
“接下来由我教导各位呢,请多指教哦!”
“日向子学姐,之后请多指教。”
绘里奈微微頷首。
事实上,对於她来说其实谁来指导都差不多。
黑木场凉点了点头,依旧是那副懒散的样子。
“接下来,就麻烦日向子学姐了。
,江炎笑著说道。
“好了,现在分组和指导老师都已经確定了。”
堂岛银深吸一口气,紧接著大声宣布道。
“那么现在第一轮模擬联队食戟正式开始!”
“对战安排:第一组对阵第二组,第三组对阵第四组。”
“內容为每组的三人分別製作前菜、主食和甜点。”
“给你们半个小时的时间,和自己的组员以及指导老师进行战术討论,確定菜品分工和製作方案。”
“现在,计时开始!”
宣布完规则后,四个小组立刻热火朝天地討论起来。
江炎三人和乾日向子走到厨房靠窗的一个角落,围在一张料理台前。
——
“前菜、主食和甜点,我们该如何分配?”
绘里奈率先开口。
神色认真地看著江炎和黑木场凉。
虽然她心中其实已经有了想法,但还是准备先徵求一下江炎和黑木场凉的意见。
“那个————”
乾日向子举起手,想要发表自己的意见。
毕竟她作为指导老师,需要主导这次討论,给三人提供更专业的建议。
“这个简单!”
江炎乾脆地打断了乾日向子的话。
“绘里奈你做主食,主食是核心,我想你肯定没有问题。”
“黑木场你做前菜,你的风格衝击力强,適合用前菜先声夺人,打开评委的味蕾。”
“最后的甜点就交给我了。”
听到江炎这么安排,黑木场凉突然繫上了了他的头巾。
瞬间,整个人的气质都变了,原本涣散的眼神变得锐利,浑身散发出一股桀驁不驯的张狂气息。
“让我做前菜没问题。”
“但如果主食的衝击力比不上我的前菜,拖了后腿————”
说著,黑木场凉看向绘里奈。
“你可以尽情发挥。”
绘里奈毫不犹豫的说道。
“不管你的前菜的衝击力有多强,我的主食都会成为整餐最耀眼的存在。”
对於自身的厨艺,绘里奈还是很有自信的。
至於原本想要让江炎准备前菜的想法,直接被绘里奈拋之脑后。
“我觉得————”
乾日向子再次弱弱地举起手,试图插一句话。
然而,江炎、绘里奈和黑木场凉已经开始討论起各自菜品的细节了,完全没有注意到她。
乾日向子看著江炎三人自顾自的討论起来,嘴角的笑容慢慢垮了下来,委屈地瘪了瘪嘴,蹲在角落里画圈圈。
三人的安排她完全挑不出来问题。
明明她是指导老师来著,结果根本没排上用场,太伤心了。
半个小时的时间转瞬即逝。
“时间到!所有人员准备开始料理!”
堂岛银的声音再次响起。
“第一轮模擬联队食戟,现在开始!”
隨著堂岛银的一声令下,眾人离开开始忙碌起来,锅碗瓢盆的碰撞声、食材的煎炸声、刀具的切剁声交织在一起,奏响了一曲激烈的料理交响曲。
江炎所在的第三组料理台前,三人几乎同时动了起来,动作行云流水,没有丝毫犹豫。
最先进入状態的是黑木场凉。
——
他要做的前菜是奶油海鲜汤。
黑木场凉的动作快得惊人,带著一股野性的力量感。
一把抓起案板上的波士顿龙虾,左手按住虾身,右手握著厨刀,手腕一转,咔嚓”一声,精准地將虾头和虾身分离。
虾黄饱满地流了出来,散发出浓郁的鲜香。
动作麻利地去掉虾线,將虾肉切成均匀的大块,虾壳和虾头则留著备用。
紧接著,开始处理扇贝和貽贝。
將扇贝的裙边和內臟清理得乾乾净净,只留下洁白鲜嫩的贝柱;贴贝打开壳,將肉取出,用清水反覆冲洗————
整个过程不到三分钟,所有海鲜都处理完毕,摆放得整整齐齐。
將锅烧热,加入橄欖油。
这时,江炎乾脆的递过来切好的洋葱丁、胡萝卜丁————
黑木场凉接过来后倒入锅中开始快速翻炒。
蔬菜的甜香散发出来,瀰漫在空气中。
等到洋葱变得透明,黑木场凉加入了之前留下的虾头和虾壳,用铲子用力压碎。
虾壳被炒得金黄酥脆,散发出更加浓郁的海鲜香气。
然后,倒入白葡萄酒,滋”一声,酒精挥发,带走了海鲜的腥味,留下醇厚的酒香。
加水,大火煮沸后,转小火慢熬。
乳白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地翻滚著,气泡不断地破裂,將海鲜的精华一点点融入汤中。
黑木场凉站在灶台前,眼神专注地盯著锅里的汤,时不时用勺子搅拌一下,调整火候。
二十分钟后,黑木场凉用滤网將汤里的虾壳、蔬菜丁全部过滤掉,只留下清澈浓郁的奶白色高汤。
將高汤重新倒回锅里,加入淡奶油、藕粉,小火慢慢加热。
奶油缓缓融入汤中,汤汁变得更加浓稠丝滑,散发出淡淡的奶香。
撒入一些藏红花,为汤汁增添了一股独特的香气。
最后,放入切好的龙虾肉、扇贝肉和贴贝,煮了大约一分钟,確保海鲜刚刚熟透,□
感最为鲜嫩。
关火,撒上少许切碎的欧芹碎点缀。
奶油海鲜汤,完成。
汤汁呈诱人的奶白色,表面泛著柔和的光泽。
龙虾肉洁白紧实,扇贝肉晶莹剔透,贴贝鲜嫩多汁。
浓郁的海鲜香气混合著奶油的醇厚和藏红花的芬芳,扑面而来,让人忍不住咽了咽口水。
几乎在黑木场凉完成前菜的同时,绘里奈製作的惠灵顿牛排也进入了最后的烘烤阶段。
绘里奈的动作和黑木场凉的狂野截然不同,更加精准、细腻、无可挑剔。
作为拥有神之舌”的绘里奈,她对料理的每一个细节都有著近乎苛刻的要求。
绘里奈挑选的是菲力牛排最中间的部位,这里的肉质最为鲜嫩,脂肪含量极低,是製作惠灵顿牛排的最佳选择。
用厨房纸將牛排表面的水分吸乾,撒上適量的海盐和现磨黑胡椒,醃製十分钟。
————————
然后,將平底锅烧至冒烟,放入一块黄油。
黄油融化后,发出滋滋”的声响,散发出浓郁的奶香味。
將醃製好的牛排放入锅中,每一面都煎至金黄。
煎好的牛排放在一旁静置。
接著绘里奈在案板上铺好一张荷叶,放上薄薄的帕尔玛火腿片,火腿片之间没有丝毫缝隙。
这时,江炎递过来了用牛肝菌、香菇、口蘑製作的蘑菇酱。
绘里奈接过来后將蘑菇酱均匀地涂抹在火腿片上,再放上煎好的牛排。
最后用火腿片將牛排紧紧地包裹起来,用荷叶捲成圆柱形,放入冰箱冷藏定型。
二十分钟后,牛排定型完毕。
绘里奈取过江炎准备好的酥皮。
將牛排放在酥皮中间,用酥皮將牛排紧紧包裹起来,接口处用蛋液粘牢,切掉多余的酥皮。
用小刀在酥皮表面划出漂亮的菱形花纹,然后均匀地刷上一层蛋黄液。
最后,將包好的惠灵顿牛排放入提前预热好的烤箱,上下火200度,烘烤25分钟。
烤箱里,惠灵顿牛排慢慢膨胀,酥皮逐渐变成金黄色,散发出诱人的黄油香气和肉香。
绘里奈站在烤箱前,透过玻璃门仔细观察著牛排的变化,眼神专注。